La salsa Tabasco es sin duda la salsa picante más famosa del mundo. Originaria de Louisiana, Estados Unidos, se comercializa desde el siglo XIX, exactamente creada en 1868 por la empresa familiar McIlhenny Company. La receta original consistía en una mezcla de chiles tabasco rojo, agua, sal y vinagre que se maceraba en barricas de roble para que adquieran sabor. Actualmente producen diferente salsas picantes con otra base de chiles como habaneros, chipotle, etc.

Tabasco Chipotle. La base de esta salsa es el sabroso chile Chipotle. Es una salsa con más cuerpo, menos líquida, a diferencia de las salsas Tabasco. El Chipotle no son más que Jalapeños ahumados o deshidratados. Su nivel de picante está entre las 1.500 y las 2.500 unidades SHU.